Téma měsíce
3.8.2007 Srpen : Cholesterol - zátěž pro naše srdce
Možná Vás překvapí fakt, že cholesterol není v zásadě špatný, ale naopak je to pro tělo jedna z mnoha látek, která udržuje naše tělo zdravé. Konkrétně se jedná o látku podobnou tuku, která je trvale obsažena v krvi a která slouží k tvorbě hormonů a napomáhá tělu zpracovávat tuky. Klinické studie dále uvádějí, že určité množství cholesterolu je nezbytné k udržování a tvorbě buněčných membrán. Nicméně příliš vysoké koncentrace obsažené v krvi sebou nesou pro organismus velké zdravotní rizika, jako jsou onemocnění srdce, ucpávání cév, srdeční či mozkové příhody.
Pro nás je důležité vědět, že v našem těle jsou obsaženy dva typy cholesterolu - „dobrý“ a „špatný“. Rozdílem jsou transportní bílkoviny v krevním řečišti, a ty jsou :
Lipoproteiny s nízkou hustotou (LOL)
– „špatný cholesterol,“ který časem začne vytvářet povlak na vnitřní straně artérií a cév, což vede k zužování cév, snižování flexibility, nám známé jako arteosleróza.
Lipoproteiny s vysokou hustotou (HOL)
– „dobrý cholesterol,“ který transportuje tři čtvrtiny cholesterolu cirkulujícím v krvi. Za „dobrý“ je považován proto, že vysoké hladiny HOL nás chrání proti srdečním příhodám. Lékařští experti věří, že HOL odvádí cholesterol z artérií zpět do játry, odkud se vylučuje pryč z těla. Nicméně i nízká hodnota (pod 0,9 milimolů na litr) může být příčinou zdravotních obtíží.
Lékaři nám doporučují udržovat hladinu celkového cholesterolu nižší než 5,6 milimolů v jednom litru (ideálně kolem 5,2 milimolů) a hladinu HOL tak vysokou, jak je to možné.
Orientační hladiny cholesterolu v krvi:
Nízká hladina se pohybuje pod 5,16 mmol (200 mg%)
Hranici tvoří hodnota 5,16-6,18 mmol (200-239 mg %)
Vysoká hladina je od 6,20 mmol ( od 240 mg % a výše)
Příznaky vysoké hladiny cholesterolu nemá obvykle zvláštní příznaky, je však rizikovým faktorem pro jiná onemocnění s jasnými projevy, jako je například Angina pectoris. Jsou-li hodnoty cholesterolu zvláště vysoké, muže se to projevovat tvorbou nažloutlých uzlíku pod kůží na loktech, kolen nebo v kůži pod očima.
Příčiny vysokých hodnot cholesterolu bývají spojovány se stravou obsahující velké množství živočišných tuků, jako je hovězí maso, máslo a výrobky z plnotučného mléka, kokosový olej, palmový olej a nasycené tuky používané v průmyslově zpracovaných potravinách. Někteří experti od této teorie v dnešní době upouští a tvrdí, že cholesterol z potravy se vstřebává jen málo, ale hodnoty cholesterolu jsou naopak ovlivňovány hlavně cholesterolem vytvářeným v těle. Tvorba tohoto cholesterolu přičítají vysokým příjmům nasycených tuků nadměrné váze, kouření a nedostatku pohybu. Posledním faktorem na tvorbu cholesterolu je dědičnost.
Jak ovlivníme hladinu cholesterolu ?
Může nám pomoci několik přírodních doplňků, jako jsou vitaminy C, E a výtažky z česneku, které jsou bezpečné i při dlouhodobém užívání a lze je užívat společně s klasickými léky.
- Vitamin E snižuje cholesterol nepřímo tím, že zvyšuje hodnotu HOL cholesterolu a brání počátkům tvorby koronárních plátů.
- Vitamin C zvyšuje účinnost vitaminu E a předpokládá se, že kromě toho zvyšuje hladinu ochranného HOL cholesterolu.
- Česnek ve vyváženém množství je prospěšný.
- Chrom pomáhá snižovat škodlivý cholesterol u lidí, jejichž strava obsahuje příliš mnoho chemicky čištěných potravin, a zároveň zvyšuje hladinu prospěšného cholesterolu.
Stravu chudou na vlákninu můžeme obohatit semínky jitrocele blešníkového a ovesnými otrubami, které mají podobný účinek. Také výtažek z artyčoku se může ukázat jako účinná alternativa léků - jak snížit cholesterol.
A co můžeme ještě udělat ?
- Jakákoliv forma POHYBU ! Nezapomeňme, že i malá procházka po parku nám přinese, kromě osvěžení a zpestření našeho společenského života, tak především prospěch našemu tělu!
- Úprava našeho jídelníčku – konkrétně vynechání nebo alespoň snížení příjmu nasycených (živočišných) tuků. Maso můžeme nahradit rybím, krůtím nebo kuřecím a dále zařazením stravy bohaté na vlákninu - celá zrna, zeleninu, ovoce a sóju (v podobě tofu a sójového mléka), užíváním olivového oleje může být velkým přínosem.
- Rostlinné steroly (umělé tuky) extrahované ze sójových bobů nebo z borové kůry snižují zpětné vstřebávání cholesterolu ze žluči vyloučené do střev a dále dle klinických studií může látka nazývaná tokotrienol, extrahovaná z rýžových otrub, snižovat hladinu cholesterolu.
Podle jedné novější studie většina lidí s vysokými hodnotami cholesterolu může dosáhnout poklesu jeho hodnot o 10 procent, bude-li kombinovat nízkotučnou dietu s užíváním 5g blešníkového semene dvakrát denně. Účinek je nápadnější u lidí s vyššími hodnotami cholesterolu.
TIP na závěr :
Dle amerických expertů tři skleničky pomerančového džusu denně zvyšuje hodnotu prospěšného cholesterolu v krvi, ikdyž důvod tohoto účinku není známý.
1.5.2007 Kakao – zdravé potěšení
Kakao nebo lépe „Čokolatl“, jak byl nápoj z kakaových bobů Aztéky nazýván, má dlouhou historii. Původně nápoj byl jen výsadou krále Montenzumy a aztécké šlechty, který se připravoval ze syrových kakaových bobů, červené papriky a nejrůznějších bylin. Aztékové tvrdili, že působí jako silné afrodisiakum a tím byl úspěch čokolatlu při jeho zavedení v Evropě zajištěn. Jako prvý Evropan se s ním seznámil Kryštof Kolumbus a do Evropy ho přivezl Hernando Cortézo 20 let později. V současnosti největšími světovými vývozci kakaa v dnešní době jsou Nigérie, Ghana a Brazílie.